餃子専門の店　東天紅　【肉汁あふれる焼餃子と水餃子】

モチっと感とプルプルとした餃子皮と中からジューシーな肉汁があふれ出す食べ応えのある一品です。
『東天紅特製酢醤油』とのカラミが絶妙です。
●豆知識として・・・
本場中国では焼餃子よりも多く食べられてるそうです。

１．鍋にたっぷりの水を準備。

２．沸騰させます。

３．凍ったままの餃子を入れます。

４．いったん温度が下がりますが、再度沸騰してきます。

５．ここで差し水をします。沸騰がおさまる程度の量が目安です。

６．しばらくするとまた沸騰してきます。

７．沸騰している状態で20～30秒放置。その後もう一度差し水をします。

８．しばらくするとまた沸騰してきます。

９．沸騰している状態で20～30秒放置。

１０．餃子が完全に浮き上がってきたら湯から上げます。

１１．完成。

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